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素心无界冒菜打破了传统中餐的固有经营形式，采用全新的制作理念，将传统的技法加以变革，并结合现代人对饮食安全及营养的需求，独创了一种全新的餐饮模式，并形成了量化、标准化、流程化、模式化的操作标准。素心无界冒菜操作模式符合了中国餐饮的趋势，其“三无”理念（无油烟，无厨师，无食材重复使用）的推行，使素心无界的餐饮形式具备极强的可复制性。